Otra tapa de la noche temática dedicada a las tapas. Indudablemente dan más trabajo que una comida única, pero, a mí es que me encanta prep...

Otra tapa de la noche temática dedicada a las tapas. Indudablemente dan más trabajo que una comida única, pero, a mí es que me encanta prepararlas, servirlas y, bueno, comerlas. Esta se prepara en un momento, queda muy buena, se le pueden añadir carne de cangrejo, pepinillos, ahí va la gracia del cocinero y el gusto de los comensales, a mí me ha gustado para ir cogiendo ideas para la reunión familiar de mi cumple que quiero que sea también a base de tapas. Espero que os guste.

Con esta receta participo en el concurso del blog "Elena en su salsa".

MINICROISSANTS CON CREMA DE ATÚN

Ingredientes ( 6 - 8 personas ):

- 175 gramos de atún de lata

- 24 aceitunas negras sin hueso

- 3 cucharadas de mayonesa

- Sal, pimienta y zumo de limón

- 8 hojas de lechuga

- 8 cruasanes ( croissant )

- Rodajas de pepino

Preparación:

1) Escurrir el atún y desmenuzarlo con un tenedor. Picar 8 aceitunas muy pequeñito. Mezclar el atún con las aceitunas y la mayonesa, aderezar con la sal, la pimienta y unas gotas de zumo de limón.

2) Lavar las hojas de lechuga, picarlas finito. Reservar. Cortar rodajas de pepino en diagonal. Poner en la fuente o plato de servir las rodajas de pepino, encima un poco de lechuga picada, la crema de atún. Ensartar los cruasanes partidos por la mitad en una brocheta, una aceituna y pinchar en las rodajas de pepino, servir.

Hoy van a salir un montón de entradas, pero, es que da la casualidad de que varios de los concursos en los que quiero participar acaban hoy ...

Hoy van a salir un montón de entradas, pero, es que da la casualidad de que varios de los concursos en los que quiero participar acaban hoy precisamente así que me perdonáis el batallón de recetas.
Estos mejillones los prepara mi padre todo el año, a él le gusta comprarlos en la pescadería y limpiarlos en casa, yo me he saltado este paso comprandolos ya limpios y cocidos. Queda una tapa o aperitivo muy sabroso como alternativa a los que no quieren carne o que por el contrario, les gustan mucho las ensaladas, este plato es como ensaladas pequeñitas en cada bocado. La foto no es demasiado buena, porque tenía prisa, no le hace justicia.
Con esta receta participo en el concursso del blog "Elena en su salsa" de Tapas, Pintxos y Montaditos.

MEJILLONES PRIMAVERA

Ingredientes ( 4 personas ):

- 1 kilo de mejillones limpios, cocidos y en sus conchas

- 2 tomates de ensalada

- 1 pimiento verde

- 1 cebolla dulce

- Aceite de oliva virgen extra

- Vinagre de vino

- Sal

Preparación:

1) Abrir los mejillones, separar la parte de la concha que lleva el mejillón y desechar la otra o aprovecharla para otras tapas.

2) Lavar el tomate y el pimiento verde, picar muy finito. Pelar y trocear la cebolla también en trozos parecidos a lo anterior. Mezclar con el tomate y el pimiento.

3) Rellenar las mitades de mejillón con la mezcla anterior. Disponer en la fuente de servicio. Reservar.

4) Preparar una vinagreta con el aceite de oliva, el vinagre y la sal. Verter sobre los mejillones y servir.

P ara mi ha sido toda una rebelación ya que a mí me gustan las aceitunas hasta crudas, vamos, que me gustan de todas las variedades y con to...

Para mi ha sido toda una rebelación ya que a mí me gustan las aceitunas hasta crudas, vamos, que me gustan de todas las variedades y con todos los aliños; vivo rodeada de olivares por lo que es una tapa que me recuerda mucho a mi tierra. Al principio puede parecer que me haya vuelto loca con los inventos: mira que lo que no se le ocurra a ésta ...; pero, si me hacéis caso, probad antes de juzgar porque es una delicia, un bocado que sorprende al invitado que espera una croqueta pequeña y se encuentra un conjunto de sabores maravilloso. Al usar la variedad gordal se facilita el rellenado de la aceituna, cualquier otra sería impensable.
Para el que no conozca mucho de las variedades de olivos, os pongo un pequeño extracto que habla de la variedad que he usado en este plato.


"Aquí una variedad de especial interés gastronómico: la aceituna gordal. Se la valora y utiliza sólo para aderezos, pero su incidencia es tal, que merece destaque por nuestra parte.
En el medio se la conoce simplemente por “gordal sevillana“. Los fundamentos de este nombre son clara y fácilmente deducibles:gordal refiere al tamaño del fruto y sevillana al área de donde es originaria.
Concentrándonos en el árbol, debo decirte que el olivo que produce la aceitunagordales un árbol robusto. Si bien su copa es de tamaño estándar, el árbol todo se yergue con elegancia, lo que le da una presencia sólida a la vista.
Las hojas de esta variedad, son elípticas y de un verde oscuro característico. La forma más efectiva de multiplicación de este tipo de olivo es por injertos." ( extracto de la página de Aceitedeoliva.com )


Con esta receta de un aperitivo acabo el cupo establecido del I Concurso Internacional Gastronómico de " La cocina paso a paso " de Apicius.


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ACEITUNAS RELLENAS FRITAS

Ingredientes ( 4 personas ):

- 16 aceitunas gordales verdes sin hueso

- 1 cebolleta
- 1 tomate maduro
- 50 gramos de carne picada de cerdo
- 20 gramos de jamón curado
- 1/2 pimiento verde
- 1 cucharada de las de café de orégano
- 1 cucharada de las de café de tomillo
- Sal
- Pimienta negra
- 1 huevo para rebozar
- Harina para rebozar
- Pan rallado para rebozar
- Aceite de oliva virgen extra para freir

Preparación:

 

1) Escurrir las aceitunas del caldo en el que vienen. Reservar.

2) Poner agua en una cazuela y llevar a ebullición. Verter las aceitunas y dar un hervor de 30 segundos para suavizar un poco su sabor. Escurrir y reservar.

3) Picar finita la cebolleta. Poner una cucharada de aceite de oliva virgen extra en un sartén y saltear la cebolleta hasta que empiece a dorarse, añadir el pimiento verde picado y rehogar 5 minutos más.

4) Incorporar el tomate muy picadito, la carne y el jamón. Condimentar con el orégano, el tomillo, pimienta negra y sal. Mojar con 100 ml de agua y cocer 20 minutos a fuego lento.

5) Rellenar las aceitunas con la farsa recién preparada. Rebozar en harina, después por huevo batido y por último por pan rallado. Freir en aceite de oliva virgen extra  caliente hasta que estén doradas.

6) Retirar del fuego, escurrir sobre un papel de cocina y servir.

Notas:

- Esta receta corresponde a un aperitivo de origen italiano, extendido por varios puntos del Mediterráneo y muy popular en países latinoamericanos como Argentina.

- El rellenado de las aceitunas es delicado, hay que evitar apretar en exceso porque se rompen. Me ha salido bastante para el doble de aceitunas del que pone en la receta, lo hemos tomado a modo de tapa y también estaba riquísimo.

- Están muy buenas, las voy a añadir a mis aperitivos favoritos. Besos.

L a receta de hoy no es que sea de estas fechas; sin embargo, en mi casa si que se ha comido siempre por este tiempo  así que la incluyo en ...

La receta de hoy no es que sea de estas fechas; sin embargo, en mi casa si que se ha comido siempre por este tiempo  así que la incluyo en el recopilatorio de recetas de Todos los Santos. Se pueden recubrir de azúcar o de azúcar y canela, en casa hago la mitad de cada para todos los gustos.Reconozco que la fiesta de Halloween es mucho más entretenida y alegre, sobretodo para los niños; pero, como soy española en mi casa se celebra Todos los Santos y Noche de difuntos. No vayáis a pensar que es una fiesta triste, qué va, aunque va perdiendo con los años yo conservo unos recuerdos muy bonitos de este día.

GALLETAS RELLENAS FRITAS

Ingredientes ( 4 personas):

- 100 gramos de azúcar

- 1 sobre de flan de 4 raciones

- 250 ml de leche para el flan

- 2 rulos de galletas maría hojaldrada, sin dorar

- 100 ml para mojar las galletas

- 1 huevo

- Canela molida para la cobertura

- Azúcar para la cobertura

- Aceite de girasol para freir

Preparación:

1) Con la leche, el azúcar y el flan preparar según las instrucciones del paquete una crema espesita. Dejar enfriar.

2) Untar la mitad de las galletas con esta crema, ni mucho que se derrame ni poco que no se note, unir con la otra mitad formando paquetitos de 2.

3) Batir el huevo y mezclarlo con la leche, pasar los paquetitos de galletas por esta mezcla, escurrir ligeramente y freir en aceite bien caliente. Escurrir sobre papel de cocina.

4) Disponer en un plato de cocina azúcar y canela molida en proporción de 1 de canela por cada 3 de azúcar, pasar los paquetitos de galleta fritos. Servir.

Notas:

- Uso galletas de este tipo porque son más blanditas que las que vienen normales y tostadas, retienen mejor los sabores.

- El relleno puede aromatizarse con algún licor al gusto, yo no lo pongo ya que las comen niños pequeños.

- He preparado algunas rellenas de cabello de ángel y cobertura de azúcar.

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En mi pueblo, siempre se ha vestido de gala el cementerio, es decir, todo pintado de blanco, lleno de flores por doquier, pero, lo que realmente me gustaba era la noche ... ay, la noche con sus candiles y farolillos encendidos, la gente sentada al lado de sus seres queridos ausentes, lo que disfrutábamos cuando nos contaban los mayores las historias de las lápidas más antiguas o de tál ó cuál espíritu, a ver quién era el guapo que se iba sólo para casa después sin mirar hacia atrás un montón de veces. Luego, más mayores cuando íbamos en pandillas de amigos, eran bromas, sustos y bastantes sobresaltos de los que luego nos reíamos toda la semana. Actualmente, es más una visita obligada por el protocolo social, yo conservo el recuerdo de aquellos días, no sé por qué siempre me viene a la cabeza esta canción de Mecano: si algún día me entierran, yo soy más partidaria del crematorio, me gustaría quedarme en un cementerio como el de la canción .





Me encanta la lectura, de todo tipo; un libro que he leído muchísimo es el de "Leyendas" de Gustavo Adolfo Bécquer, tanto que tiene las hojas amarillas, mi pobre libro qué de horas hemos pasado él y yo compartiendo sueños. Una de las historias transcurre en la Noche de Difuntos y a mí siempre me aterraba el final, os pongo dicha historia que todo no van a ser recetas ¿no?, espero que la disfrutéis tanto como yo ...


EN EL MONTE DE LAS ÁNIMAS (G.A. Bécquer)


PARTE I


" Atad los perros, haced la señal con las trompas para que se reunan los cazadores, y demos la vuelta a la ciudad. La noche se acerca, es día de Todos los Santos y estamos en el monte de las Ánimas.
- ¡ Tan pronto !
- De ser otro día no dejaría yo de concluir con este rebaño de lobos que las nieves del Moncayo han arrojado de sus madrigueras; pero hoy es imposible. Dentro de poco sonará la oración de los Templarios, y las ánimas de los difuntos comenzarán a tañer su campana en la capilla del monte.
- ¿ En esa capilla ruinosa ? ¡ Bah ! ¿Quieres asustarme?.
- No querida prima. Ignoras cuánto sucede en este país porque todavía no hace un año que has venido a él desde muy lejos. Refrena tu yegua; yo también pondré la mía al paso, y mientras dure el camino te contaré esta historia.
Los pajes se reunieron en alegres y bulliciosos grupos. Los condes de Borges y de Alcudiel se montaron en sus magníficos caballos, y todos juntos siguieron a sus hijos, Beatriz y Alonso, que precedían a la comitiva a bastante distancia.
Mientras duraba el camino, Alonso narró en estos términos la prometida historia:
- Este monte que hoy llaman de las Ánimas pertenecía a los Templarios, cuyo convento ves allí, a la margen del río. Los Templarios eran religiosos y guerreros a la vez. Conquistada Soria  a los árabes, el Rey los hizo venir de lejanas tierras para defender la ciudad por la parte del puente, haciendo con ello notable agravío a sus nobles de Castilla , que lo mismo que la conquistaron hubieran sabido defenderla solos. Entre los Caballeros de la Nueva Orden y los hidalgos de la ciudad fermentó por algunos años, y estalló al fin un odio profundo. Los primeros tenían acotado este monte, donde reservaban caza abundante para satisfacer sus necesidades y contribuir a sus placeres. Los segundos determinaron organizar una batida en el coto, a pesar de las severas prohibiciones de los clérigos con espuelas, como llamaban a sus enemigos. Cundió la voz del reto y la proyectada espedición se llevó a cabo. Aquello no fué una cacería, fué una batalla espantosa: el monte quedó sembrado de cadáveres. Los lobos, a quienes se quiso exterminar tuvieron un sangriento festín. Por último intervino la autoridad del rey; el monte, maldita ocasión de tantas desgracias, se declaró abandonado y la capilla de los religiosos, situada en el mismo monte, y en cuyo atrio se enterraron juntos amigos y enemigos, comenzó a arruinarse. Desde entonces dicen que cuando llega la Noche de Difuntos, se oye doblar la campana de la capilla, y que las ánimas de los muertos, envueltas en jirones de sus sudarios, corren como en una cacería fantástica por entre las breñas y los zarzales. Los ciervos braman espantados, los lobos aúllan, las culebras dan horrorosos silbidos, y al otro día se han visto impresas las huellas de los descarnados pies de los esqueletos. Por eso le llamamos en Soria el monte de las Ánimas, y por eso he querido salir de él antes de que llegue la noche.

El relato de Alonso concluyó justamente cuando los dos jóvenes llegaban al extremo del puente que da paso a la ciudad por ese lado.Allí aguardarían al resto de la comitiva, la cual, después de incorporárseles los dos jinetes, se perdió por las estrechas calles de Soria ..."(continuará).

U na receta para dejar preparada y darle los últimos toques antes de comer y que admite otros acompañantes sin ningún problema. No tiene na...

Una receta para dejar preparada y darle los últimos toques antes de comer y que admite otros acompañantes sin ningún problema. No tiene nada que envidiar a una lasaña queda realmente bueno, me ha gustado, aunque debo decir que empecé haciendo la receta tal y como venía en el libro y he terminado haciendola a mi manera porque no me convencían ni las cantidades ni los tiempos, rarita que es una. En fin, como tengo un resfriado enorme y muy poco tiempo, no sabéis la alegría de llegar a casa, meter el pastelito este en el gratinador unos minutejos y ala, a comer y a salir corriendo.
Otra ventaja es que si usamos moldes de usar y tirar, se puede llevar al trabajo, calentar, comer y tirar el moldecillo a la basura sin manchar nada.

PASTEL DE PISTO CON BECHAMEL DE CHAMPIÑONES

 

Ingredientes ( 6 personas ):

Para el pisto

- 130 gramos de calabacín, con piel

- 130 gramos de berenjena

- 80 gramos de pimiento rojo

- 80 gramos de pimiento verde

- 150 gramos de cebolla

- 50 gramos de aceite

- 250 gramos de tomate triturado

- Sal

- Pimienta negra

- 2 cucharadita de concentrado de tomate ( opcional )

- 1 cucharadita de azúcar

Para el pastel

- 9 rodajas de pan de molde sin corteza

- 4 huevos

Para la bechamel

- 200 gramos de champiñones laminados

- 350 gramos de leche

- 50 gramos de aceite de oliva

- 70 gramos de queso rallado 4 quesos

- 30 gramos de queso parmesano rallado

- 40 gramos de harina de trigo normal

- 1 cucharadita de sal

- Una pizca de pimienta y otra de nuez moscada

1. Preparación del pisto tradicional:

1.1) Pelar y trocear las cebollas, el calabacin y la berenjena en dados. Reservar la cebolla por un lado y lo demás en otro.

1.2) Limpiar bien los pimientos de pepitas y trocear la carne en dados.

1.3) Sofreir a fuego moderado  la cebolla en una cazuela con el aceite un par de minutos. Añadir los pimientos y seguir cocinando unos 5 minutos más.

1.4) Añadir el calabacín y la berenjena un par de minutos sin dejar que se queme la cebolla y añadir entonces el tomate.

1.4) Dejar cocinar unos 15 minutos más, hasta que se haga el tomate y reduzca su jugo. Añadir el azúcar, la pimienta al gusto y la sal, dar un hervor y apartar del fuego.

2. Preparación del pisto en thermomix:

2.1) Poner en el vaso el calabacín y la berenjena con piel y en trozos grandes, la cebolla y los pimientos en trozos regulares programar 4 segundos, velocidad 4.

2.2) Verter el aceite y sofreir las verduras 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

2.3) Añadir el tomate, la pimienta y la sal. programar 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

2.4) Programar 2o minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.

3. Preparación de los huevos:

3.1) Poner agua en una olla, introducir los huevos. Añadir un poco de sal y vinagre y llevar a ebullición. Una vez hierva dejar 8 minutos. Retirar del fuego, escurrir el agua, refrescar los huevos con agua fría, pelarlos y reservar.

4. Preparación de la bechamel ( una hora y media después que el pisto):

4.1) Poner en una sartén el aceite, calentar y añadir los champiñones laminados. Cuando estén blanditos, añadir la harina y dar unas vueltas para que se mezcle bien.

4.2) Añadir la leche tibia y 40 gramos del queso rallado sin dejar de mover, la sal y la nuez moscada. Seguir moviendo suave hasta que espese un poco.

5. Montaje del pastel:

5.1) Forrar un molde de plumcake, de los rectangulares y altos, con papel film, poner en la base 3 rebanadas de pan de molde, la mitad del pisto, 2 de los huevos en rodajas, otra capa de pan, capa de pisto, huevos y acabamos con otra de pan.

5.2) Tapar bien con el papel film, poner encima del pastel un peso para que se compacte y meterlo así en la nevera unas 2 horas.

Precalentar el horno a 200º.

5.3) Sacar el pastel de la nevera, desmoldar en una fuente honda de horno, verter por encima la bechamel de champiñones y esparcir por encima el resto de los quesos. Gratinar en eñ horno a 200º unos 6 minutos. Servir caliente.

Cuando empecé en esto del blog lo hice principalmente por recopilar los montones de recetas que tengo repartidas por toda la casa, y es que ...

Cuando empecé en esto del blog lo hice principalmente por recopilar los montones de recetas que tengo repartidas por toda la casa, y es que saco recetas de todos sitios: revistas, libros, internet, los paquetes de azúcar, vamos, de todos sitios. Nunca me imaginé tener la infinita suerte de conocer tanta gente apasionada por la cocina como yo, y , mucho menos recibir premios que para mí son muestras de cariño que no se compran en ningún sitio.
Además celebro que he llegado a las 200 entradas publicadas qué barbaridad. Besos y gracias por estar ahí.
En este caso Sarita del blog "La cocina de Sara" , que ya os he dicho que es un encanto de mujer, me ha otorgado no uno, si no dos premios que os pongo a continuación.
Con su permiso no nomino a ningún blog, dejo el premio y que lo recoja quien guste ya que comprendo que no todo el mundo tiene tiempo ni ganas de lo que conlleva el premio.


PREMIO TORMENTA DE TALENTO

Condiciones del premio:


Escribe 9 cosas que te gustan y compártelo con 9 blogs ( yo lo comparto con todos y que no se me enfade nadie ).


1.- Me gusta jugar con mi hijo hasta que nos caemos rendidos los dos.
2.- Me gusta ver una pelicula con mi marido, a ser posible entera cosa que ahora con el peque es misión imposible.
3.- Me gustan los domingos en casa de mis padres porque tenemos comida familiar y nos reunimos todos los hermanos con nuestras familias.
4.- Me gusta viajar, me da igual a 2 km que a 1.000 km, y conocer la gastronomía de esa zona que visito.
5.- Me gusta la sensación de haber hecho bien las cosas, tener la conciencia tranquila y seguir el lema "vive y deja vivir".
6.- Me gusta una buena conversación con mis amigos cuando vienen a comer a casa o nosotros vamos a la suya acompañando una buena comida.
7.- Me gusta llevarme bien con la gente de mi trabajo, y con todo el mundo en general.
8.- Me gusta escribir el blog, dar ideas a los demás, inventar cosas, participar en los concursos y por supuesto, me gusta conocer gente de otros blogs de cocina.
9.- Me gusta estar en mi casa, es mi castillo, no hay otro sitio donde me encuentre más a gusto que aquí. Y me encanta vivir en mi pueblo :).


PREMIO PRINCESAS

Condiciones del premio:


Cuál es tu princesa favorita?


Mis princesas favoritas son Bella, y Mulang ( esta no sé si lo es pero me encanta el personaje ). Bella es la que siempre me ha gustado porque durante mucho tiempo me he identificado con ella, por ser independiente, inconformista y sobretodo por tener cerebro, no ir siempre arropada por la masa de borregas que hay por ahí. No hay cosa que admire más tanto en hombres como en mujeres que el tener personalidad propia, tener una opinión y saber darla sin ofender a los demás, desde siempre me ha chocado el hecho de tener que hacer todo como los demás, ya os habréis dado cuenta por el nombre de mi blog que me gusta salirme del tiesto e inventar cosas. Besos.

Esta torta sólo la he comido aquí en mi pueblo. Cuando vivíamos fuera y mi padre tenía la suerte de que le cogieran las vacaciones en el mes...

Esta torta sólo la he comido aquí en mi pueblo. Cuando vivíamos fuera y mi padre tenía la suerte de que le cogieran las vacaciones en el mes de Abril, mi hermana y yo, entonces éramos solo las dos, ya sabíamos lo que eso significaba ... veníamos al pueblo !!!!, ay, qué momentos de nervios, de ilusión de ver a los abuelos que nos separaban 1000 km, ahí es nada. Al llegar para San Marcos, el 25 de Abril, mi abuela nos tenía preparada esta torta seca, de aromas intensos a anís, para mí era un punto y aparte, sobretodo porque me comía todas las almendras que traía por encima, qué ricas con el azúcar. La receta, por desgracia no me la ha podido dar mi abuela porque ya no está con nosotros, la he encontrado haciendo un poco de investigación en libros relacionados con mi pueblo y más o menos, he conseguido un sabor parecido a la suya. Se la dedico a ella, con todo mi cariño porque a pesar de ser muy gruñona tenía un corazón muy grande.


Con esta receta participo en el I Concurso  Internacional Gastronómico de La cocina paso a paso de Apicius. con ella cierro el círculo de recetas típicas de mi pueblo, espero que os gusten.


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TORTA DE SAN MARCOS AL ACEITE DE VAINILLA Y ANÍS

Ingredientes ( 1 torta grande ):

- 1 piel de limón

- 1 rama de canela.

- 240 gramos de aceite de vainilla y anís ( receta más abajo )
- 250 gramos de leche a temperatura ambiente.

- 450 gramos de harina de reposteria.

- 1 sobre de levadura química.

- 2 cucharitas de ajonjolí
- 2 cucharitas de matalahuga, al gusto.

- 75 gramos de aguardiente.

- Almendras crudas, al gusto.
- Azúcar para espolvorear al gusto 

  Preparación de la torta:


Precalentar el horno a 180º.

1) Lavar bien el limón. Pelarlo  evitando la parte blanca. Es preferible extraer la ralladura lo más entera posible para que luego sea más fácil retirarla.

2) Freir en el aceite la piel del limón y la rama de canela. Retirar la piel y la canela, reservar el aceite.

3) Tamizar la harina con la levadura y reservar.

4) En una ensaladera o fuente amplia se mezclan el aceite y la leche , poco a poco se van incorporando el resto de ingredientes , dejando para el final la harina.

5) Cuando ya esta preparada la masa se pone  en el molde elegido engrasado o con papel de horno antiadherente, repartiendola bien para que quede fina, de 1 cm más o menos, y, por encima se distribuyen las almendras, se espolvorea ázucar al gusto.

5) Introducir en el horno a 180º unos 45 minutos.

ACEITE DE VAINILLA Y ANÍS

Ingredientes ( 1 litro ):

- 1 litro de aceite de girasol

- 2 vainas grandes de vainila

- 1 cucharada sopera de anís estrellado

Preparación del aceite de vainilla y anís:

1) Abrir las vainas de vainilla longitudinalmente, raspar el interior sobre una cazuela que se pueda tapar. Añadir las vainas y el anís estrellado.


2) Cubrir con el aceie y calentar al baño maría, sin pasar de 60º, durante 2 horas. Tapar, retirar del fuego y esperar a que se enfríe.


3) Pasar por una estameña fina o colador de tela, embotellar, etiquetar y guardar.